Babouches au sésame

Voici des petits gâteaux réalisés à l'occasion de l'Aid. Ils sont très faciles à faire, la chose est qu'il faut les faire frit dans une huile pas trop chaude et bien les miellés après cuisson :)

Ingredients :
- 500 g de graines de sésame dorées
- 500 g de farine
- 300 à 350 ml de lait froid
- 1 verre à thé de fleur d'oranger
- 2 CAS de beurre mou
- 1 pincée de sel
- Huile pour la friture
- Miel pour l'enrobage
- Amandes frites pour le décor



Mélanger l'ensemble des ingrédients, l'assemblage de la farine se fait avec du lait froid.Bien pétrir et assembler la pâte en une boule homogène
Etaler la pâte sans qu'elle ne soit trop épaisse
Découper des ronds à l'aide d'un petit verre à thé
Former le rond en un papillon en pinçant bien au milieu. Bien souder pour éviter que ça s'ouvre.
Faire frire dans un bain d'huile chaud et pas fumant
Plonger immédiatement dans le miel arômatisé à la fleur d'oranger, il faut que le miel soit un peu tiédi.
Faire égoutter, puis placer dans un grand plat et décorer avec des amandes frites de préférence petites ou des dragées. 

3 commentaires:

  1. C'est trop bon! J'adore ce gâteau

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  2. Moi aussi je les aime bien ces gâteaux :)

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  3. Superbe blog bien plus complet et pratique. Il me faudra des mois pour arriver à "rattraper" mon retard.
    Un grand merci.

    Voyance par mail rapide

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