Crêpes panées aux crevettes et creme de vache qui rit

Coucou les foodaholic!

J’ai teste pour vous, les crêpes panées! Cela fait un petit moment que je vois cette recette de crêpes salées dans mes actualités blog et You tube. C’est une recette tirée du livre de recettes « la vache qui rit chef », uniquement disponible dans les pays du Maghreb (Il me semble). Ces crêpes sont garnies d’une crème de vache qui rit aux crevettes.
Mes impressions? C’est hyper simple à réaliser et j’ai bien aimé! Je trouve néanmoins qu’il manquait ce petit "je ne sais quoi"! De l’ail peut être? N’hésitez pas à partager vos suggestions en commentaires!

Ingrédients pour la farce:

400g de crevettes décortiquées

300ml lait

6 triangles de fromage vache qui rit

Quelques feuilles de persil hachées

Sel, poivre

La panure:

1 a 2 oeufs

De la chapelure

Recette de la pate à crêpes 
(Permet de réaliser 12 à 15 crêpes)

- 250 g de Farine

- 4 oeufs

- 50g de beurre fondu

- 50 cl de lait

- 1 pincée de sel
- 1 cuillere à soupe de sucre en poudre

Méthode

Préparer les crêpes.

Passer à la preparation de la creme: Faire fondre sur feu doux le lait et le fromage, saler et poivrer. Laisser mijoter jusqu’à ce que la crème s’épaississe. Laisser refroidir

Faire revenir les crevettes dans une poêle, les hacher grossièrement. Mélanger à la creme au fromage et agrémenter de persil.

Déposer 2 cuillere à soupe de farce dans chaque crêpe et rouler.

Tremper la crêpe farcie dans un bol contenant l’œuf, puis la rouler dans la chapelure et ainsi de suite.

Faire frire dans une huile chaude jusqu’à ce que la panure prenne une belle couleur dorée.