Canapé au pesto et à la crème de poivrons

Voici notre participation pour la 5ème phase de la Bataille Food ! On participe assidument à cettre rencontre plus qu'enrichissante entre bloggueur culinaire ! D'ailleurs, petit à petit, la ronde s'agrandit et on découvre de nouveaux blogs, les préférences des uns et des autres et tout plein de nouvelles recettes! Comme on l'avait expliqué pour notre participation précédente, l'instigatrice de cette initiative, c'est Jenna, de la page et du blog "Bistro de Jenna'". Cliquez LA pour voir son blog

Le logo de la Bataille Food

L'organisatrice de cette session, c'est Petite Cuillère et Charentaise, qui a décidé de placer la compet sous le signe de l'Italie

Le blog de Petite Cuillère et Charentaise 

Voici la liste des participant(e)s à cette Bataille Food 5 (pour accéder aux blogs des différents participants, cliquez directement sur leurs noms) :  

A good cooking day 

Amstramgrammm – Mes envies, macuisine [/]

A table les poupinous []

Autrement bio []

Bavardages Gourmands [/]

Bistro de Jenna [/]

Bowl & spoon [/]

Caprices-gourmands [/]

Confessions de 2 Foodaholic !!

Cook'n'Roll [/]

Dans la cuisine de Flore [https://www.facebook.com/danslacuisinedeflore]

Elodie Ghorzi [https://www.facebook.com/elodie.ghorzi]

Encore une Lichette [http://encorunelichette.canalblog.com/]

La Chipie en Cuisine [http://lachipieencuisine.blogspot.fr/]

Little Bouillon [http://www.littlebouillon.com/] 

Objectif : Zéro miettes [http://objectifzeromiettes.blogspot.jp]

Sabry in cucina [http://blog.giallozafferano.it/sabry85/]

Salon "Rêve de Cupcakes" []

Mon p'tit coin gourmand [/]

Pourquoi je grossis [/]

Petite Cuillère et Charentaises [/]

Donc pour la recette, on vous propose un canapé au pesto et à la crème de poivron : on a donc le vert, le rouge et le blanc du drapeau italien ! 

Ingrédients : 

POUR LE PESTO

- un bouquet de basilic

- un sachet de parmesan

- de l'huile d'olive

- 2 gousses d'ail

- des pignons

POUR LA CREME DE POIVRONS

- 2 poivrons

- 1 tomate

- 1 demi oignon

- de l'huile 

- une pointe de vinaigre

- sel et poivre

- une demi gousse d'ail 

- 1cac de crème 

Laver le basilic et mixer

Ajouter l'ail coupé en morceaux (pas trop gros)

Continuer à mixer en ajoutant le parmesan 

Une fois mis, ajouter l'huile d'olive en filet, jusqu'à ce que le pesto ait une consistance de tartinade pas trop épaisse

Réserver

Epépiner les poivrons et les faire bouillir

Faire de même pour les tomates

Attention ces dernières cuisent plus vite, il faudra surveiller l'ébullition

Enlever la peau des poivrons et des tomates et enlever les graines des tomates

Réserver

Faire revenir les oignons dans un peu de beurre

Mixer oignon, tomate et poivrons et ajouter quelques gouttes de vinaigre

Prendre l'ail et le réduire en purée

Ajouter la crème au reste et mettre un filet d'huile d'olive

Remixer

La consistance doit être celle d'une tartinade

Assaisonner avec sel et poivre

Laisser refroidir

Prendre un pain à canapé et tartiner de pesto

Puis reprendre un autre pain le tartiner de crème de poivron et monter le canapé

PS : si vous voulez quelque chose d'un peu sucré, remplacer le vinaigre traditionnel par du balsamique ou ajouter un peu de sucre