Sucettes de pizza à la crème et champignons

Voici une recette de finger food comme on les aime ! Avec cette recette on participe au concours de la copinaute qu'on suit depuis les débuts, j'ai nommé la Conque d'Or ! Depuis la Sicile, elle nous poste des recettes qui sentent bon le Sud et ca on adore :) Pour fêter les 2 ans de son blog (lien ICI), elle nous organise donc un concours auquel on participe avec plaisir. Voici donc notre recette : on vous a préparé des pizzas (clin d'oeil à la Sicile) qu'on a mit en forme de sucette et en format mini pour répondre au thème "Mangeons avec les doigts" :) J'espère que cette recette vous plaira et qu'elle plaira à la Conque !

Ingrédients  (pour une soixantaine de mini pizzas): 

POUR LA PATE

1ère phase 

- 1 verre de farine

- 1 verre d'eau tiède

- 1 CAS de sel

- 1 CAS de levure de boulanger

2ème phase

- 1 verre et demi de farine

- 2 CAS d'huile 

POUR LA GARNITURE

- une demi-brickette de crème liquide

- des champignons de Paris frais

- Du fromage râpé

- du sel et du poivre

Mélanger tous les ingrédients de la première phase dans un bol (de préférence les éléments secs en 1er et l'eau en dernier)

Vous obtiendrez une pâte liquide

Laisser poser 10mn

Ajouter les ingrédients de phase 2

Laisser reposer 30mn

Dégazer et repétrir la pate et découper à l'emporte pièce ou au verre des petits disques

Les répartir sur une plaque de cuisson en les espaçant un peu

Prendre une CAC et mettre une cuillère de crème sur chaque disque

Disposer sur la crème les champignons

Saler et poivre chaque mini pizza

Mettre le fromage râpé sur les pizzas et enfourner à 190° 

Il faut surveiller le four, les minis pizzas cuisent assez vite donc je dirai pas plus de 15mn sinon elles vont brûler

Piquer les mini pizzas sur des bâtonnets de sucette et mettre sur un joli présentoir !