Salade fraîche au melon et à la menthe ~ Raconte nous tes salades en juin

Voici notre participation au défi salade de Nath du blog, Pouquoi je grossis... J'ai décidé de faire une salade sucrée car je voulais proposer quelque chose de différent de la 1ère participation du mois de Mai. Une copinaute a aussi proposé une variante de cette salade fraiche parfaite pour l'été en ajoutant de la feta, ce qui lui donne une touche encore plus méditerranéenne. Un jeu d'enfants cette recette !

Ingrédients :

- 2 melons

- une quinzaine de feuilles de menthe

Couper les melons en 2

Retirer à l'aide d'une cuillère les pépins

Avec une cuillère parisienne former des boules dans la chair du melon

Réserver

Prendre les feuilles de menthe et les laver

les hacher et bien les mélanger au melon

Mettre au frigo pour 2 bonnes heures

Déguster bien frais :)

Vous pouvez aussi les servir dans les demi melons évidés ;-)